Miel au safran à Chantilly : Safran d’Anduze arrive dans l’Oise

Une nouvelle étape pour Safran d’Anduze : notre miel d’acacia au safran est désormais disponible à Chantilly, dans l’Oise, chez L’Instant Miels et Saveurs, une boutique spécialisée dans le miel, les produits de la ruche et les gourmandises qui les accompagnent.

Cette première présence de Safran d’Anduze dans l’Oise est surtout le fruit d’une belle rencontre. Nous partageons avec l’équipe de L’Instant Miels et Saveurs le goût des produits de caractère, des savoir-faire et des saveurs que l’on prend le temps de découvrir.

Nous sommes donc particulièrement heureux que notre miel d’acacia au safran ait trouvé sa place dans cette adresse de Chantilly entièrement consacrée à l’univers du miel et à sa diversité.

L’Instant Miels et Saveurs : une belle adresse pour les amateurs de miel à Chantilly

Derrière L’Instant Miels et Saveurs se trouve une véritable passion pour le miel et les produits de la ruche.

La boutique de Chantilly propose une large sélection de miels, mais aussi différentes gourmandises et spécialités permettant d’explorer cet univers sous de nombreuses formes. Cette curiosité pour les saveurs et les produits singuliers a naturellement créé un joli terrain de rencontre avec notre travail autour du safran.

Nous avons particulièrement apprécié la manière dont l’équipe a accueilli notre produit. Plutôt que de simplement le mettre en rayon, elle a pris le temps de découvrir son histoire, notre travail de producteur de safran à Anduze et les différentes façons de l’utiliser.

Lors de l’arrivée du miel dans la boutique, L’Instant Miels et Saveurs lui a d’ailleurs consacré une belle présentation auprès de sa communauté, en racontant notre rencontre, l’origine du produit et plusieurs idées pour le déguster.

Cette envie de faire découvrir un produit, expliquer d’où il vient et mettre en valeur le travail qui se trouve derrière lui correspond pleinement aux relations que nous souhaitons construire avec les boutiques qui choisissent les créations de Safran d’Anduze.

Nous sommes donc très heureux que L’Instant Miels et Saveurs devienne notre premier revendeur dans l’Oise.

Un miel d’acacia au safran désormais disponible dans l’Oise

Notre miel d’acacia au safran est né de la rencontre entre la douceur du miel d’acacia et la puissance aromatique du safran.

Nous avons choisi le miel d’acacia pour sa finesse et sa douceur : son profil permet au safran de s’exprimer sans être masqué par des arômes trop puissants.

Le safran est incorporé au miel afin de lui laisser le temps de diffuser progressivement ses arômes. Cette préparation donne naissance à une gourmandise originale que l’on peut apprécier très simplement à la cuillère ou sur une tartine, mais qui devient également un véritable ingrédient en cuisine.

Il accompagne notamment les fromages, les yaourts et les desserts, les fruits ou les glaces. Il peut aussi être utilisé avec certaines viandes, des poissons ou des crustacés, ou encore dans une vinaigrette pour apporter une touche à la fois douce et safranée.

C’est précisément cette capacité à faire découvrir le safran autrement qui nous plaît dans cette création.

Du safran cultivé à Anduze, dans le Parc national des Cévennes

Derrière ce miel se trouve d’abord notre métier de producteur.

À Anduze, dans le Gard, nous cultivons Crocus sativus en agriculture biologique. Chaque automne, lorsque les fleurs apparaissent, commence une période de récolte particulièrement intense.

Les fleurs sont cueillies à la main, puis émondées une à une afin d’en prélever les trois stigmates rouges. Ceux-ci sont ensuite séchés à basse température avant une période de maturation permettant au safran de développer pleinement son profil aromatique.

Notre safran bio français cultivé à Anduze est conservé en pistils et constitue le point de départ des différentes créations gastronomiques que nous développons autour de cette épice.

Du miel au sirop, en passant par le vinaigre de cidre ou d’autres créations safranées, nous cherchons ainsi à montrer que le safran ne se limite pas à quelques recettes traditionnelles : il peut accompagner une cuisine extrêmement variée, salée comme sucrée.

Des Cévennes à Chantilly, une rencontre autour des saveurs

Entre Anduze et Chantilly, il y a quelques centaines de kilomètres. Mais il y a surtout, derrière cette nouvelle collaboration, une même curiosité pour les produits qui ont une origine, un savoir-faire et une histoire.

L’arrivée de notre miel au safran dans l’Oise nous tient donc particulièrement à cœur.

Jusqu’à présent, Safran d’Anduze était principalement présent en vente directe, sur différents marchés et événements ainsi que par l’intermédiaire de revendeurs plus proches de notre territoire. Avec L’Instant Miels et Saveurs, l’une de nos créations est désormais accessible directement à Chantilly.

Cette collaboration commence avec notre miel d’acacia au safran. Nous espérons qu’elle permettra, au fil du temps, de faire découvrir à la clientèle de Chantilly et de l’Oise d’autres facettes du safran et du travail que nous réalisons dans les Cévennes.

Où trouver notre miel au safran à Chantilly ?

Vous pouvez désormais retrouver notre miel d’acacia au safran chez :

L’Instant Miels et Saveurs
101 rue du Connétable
60500 Chantilly – Oise

Découvrir L’Instant Miels et Saveurs

Si vous habitez Chantilly ou ses environs, nous ne pouvons que vous inviter à pousser la porte de la boutique pour découvrir notre miel au safran, mais aussi pour prendre le temps d’explorer leur sélection et leur univers autour du miel.

Et si cette première rencontre avec le safran vous donne envie d’en savoir davantage sur cette épice, vous pouvez également découvrir notre guide consacré aux critères permettant de reconnaître un safran de qualité : origine, présentation en pistils, couleur, parfum et méthodes de production sont autant d’éléments qui permettent de mieux le comprendre et de mieux le choisir.

Une première adresse dans l’Oise pour Safran d’Anduze

Pour Safran d’Anduze, cette nouvelle collaboration est une jolie manière de faire voyager notre safran au-delà des Cévennes, grâce à des commerçants passionnés qui prennent le temps de découvrir et de raconter les produits qu’ils choisissent.

Nous sommes particulièrement heureux que cette première adresse dans l’Oise soit une boutique entièrement consacrée au miel et aux saveurs qui l’entourent : notre miel d’acacia au safran y trouve naturellement sa place.

Merci à toute l’équipe de L’Instant Miels et Saveurs pour sa confiance et pour le très bel accueil réservé à notre miel au safran.