Dégustation gratuite chez le producteur : découvrez les saveurs du safran au cœur des Cévennes

Une expérience gourmande et authentique à vivre près d'Anduze

Lorsque l'on visite les Cévennes, on cherche souvent bien plus qu'un simple paysage. On a envie de rencontrer celles et ceux qui font vivre ce territoire, de découvrir des savoir-faire authentiques et de goûter aux produits qui racontent une histoire.

C'est exactement ce que nous vous proposons à La Petite Ferme de Capou, Gîte, chambre et table d'hôtes à Saumane, à quelques minutes d'Anduze.

Tout au long de l'été, nous ouvrons les portes de notre ferme pour partager notre passion du safran lors de dégustations gratuites en direct du producteur.

Ici, pas de visite impersonnelle. Vous êtes accueillis par le producteur lui-même, qui cultive le safran, imagine les recettes et élabore chaque création artisanale avec le même objectif : révéler toute la richesse de cette épice d'exception.

Pourquoi venir déguster nos produits directement à la ferme ?

Acheter un produit est une chose.

Comprendre son origine, rencontrer celui qui le cultive et découvrir comment il est élaboré en est une autre.

La dégustation est l'occasion de découvrir :

• notre safran cultivé à la main dans les Cévennes ;
• le miel d'acacia au safran ;
• le sirop de safran pour la cuisine et les cocktails ;
• les bières artisanales au safran ;
• le vinaigre de cidre au safran ;
• le Safrancello des Cévennes ;
• la liqueur de poires des Cévennes au safran ;
• ainsi que nos autres créations gourmandes selon la saison.

Chaque dégustation est également l'occasion de découvrir les multiples usages du safran en cuisine, ses accords avec les fromages, les desserts, les cocktails ou encore les plats gastronomiques.

Découvrez un véritable producteur de safran dans le Gard

Le safran est souvent considéré comme l'épice la plus précieuse au monde.

Mais peu de visiteurs ont l'occasion de rencontrer un producteur et d'observer le travail qui se cache derrière chaque filament.

À Safran d'Anduze, tout est réalisé à petite échelle :

• plantation des bulbes ;
• entretien manuel de la safranière ;
• récolte des fleurs à l'aube ;
• émondage fleur par fleur ;
• séchage minutieux ;
• transformation artisanale.

Cette approche garantit un safran d'une grande qualité aromatique tout en respectant les rythmes de la nature.

Une halte gourmande pendant vos vacances dans les Cévennes

Vous recherchez :

• une activité originale autour d'Anduze ?
• une visite de ferme ?
• une dégustation de produits locaux ?
• une idée de sortie en famille ?
• une découverte gastronomique dans le Gard ?

Notre ferme est une étape idéale lors de votre séjour.

Après la dégustation, vous pourrez profiter du jardin situé au bord de la rivière, dans un environnement calme et préservé.

Selon la saison et le niveau de l'eau, une baignade est même possible pour prolonger ce moment de détente.

Une expérience qui plaît aux familles

Les enfants découvrent le safran, les fleurs, les abeilles et les produits du terroir.

Les parents apprécient les échanges avec le producteur, la qualité des produits et le cadre naturel.

Cette visite est idéale pour ralentir le rythme des vacances et partager un moment convivial en pleine nature.

Des produits artisanaux inspirés des Cévennes

Le safran est au cœur de toutes nos créations.

Nous avons imaginé une gamme complète de produits artisanaux qui mettent en valeur les saveurs du terroir cévenol :

• miel au safran ;
• sirop de safran ;
• vinaigre de cidre au safran ;
• bières artisanales blonde et ambrée ;
• Safrancello des Cévennes ;
• liqueur de poires des Cévennes ;
• confitures artisanales ;
• filaments de safran.

Tous sont élaborés en petites séries avec le même souci de qualité et d'authenticité.

Quand venir ?

Dégustations gratuites

📅 Tous les lundis de 15 h à 17 h

📅 Tous les vendredis de 10 h à 12 h

Pendant les mois de juillet et août.

En dehors de ces horaires, nous accueillons également les visiteurs sur rendez-vous, tout au long de l'année.

📞 06 84 86 81 83

Où nous trouver ?

Safran d'Anduze

La Petite Ferme de Capou

30125 Saumane

À seulement quelques minutes d'Anduze, au cœur des Cévennes.

Une rencontre avec le terroir cévenol

Chez Safran d'Anduze, nous pensons que les plus beaux souvenirs de vacances naissent souvent d'une rencontre.

Rencontrer un producteur, découvrir une culture confidentielle, déguster des produits artisanaux, échanger autour du safran, profiter d'un jardin en bord de rivière… autant d'instants simples qui donnent une autre dimension à la découverte des Cévennes.

Que vous soyez amateur de gastronomie, passionné de produits locaux, curieux de nature ou simplement en quête d'une activité authentique près d'Anduze, nous serons ravis de vous accueillir et de partager avec vous notre passion.